Non esiste continente,paese, popolo che fin dalla sua antichità non abbia saputo trovare la propia strada per far fermentare prima e distillare poi una qualche bevanda alcolica, che spesso erano ritenute meicamentose e/o magiche. Una magia a cui l'agricoltura odierna e i metodi di produzione modeni hanno cercato (sensa riuscirci per fortuna) di omologare ed appiattire.

Aquavitae al contrario vuole lavorare per salvaguardare certe esperienze, per farle conoscere, per condividerle.

Lavoreremo per promuovere incontri di conoscenza per i semplici curiosi e di approfondimento per i più appassionati; corsi, mostre, seminari rivolti non solo al mondo dei distillati, ma anche ad altri prodotti che ci appassionano e a cui ci piace dare spazio & visibilità come Thè, caffè, Cacao, Spezie, Sale, ecc... I nostri soci avranno la possibilità di organizzare e partecipare a viaggi nelle terre dove questi prodotti nascono, partendo dalle nostre grapperie, passando ai vitigni della Charente a Cognac, finendo alle malterie e distillerie delle Highlands Scozzesi. Viaggi autorganizzati, unici nel suo genere, perchè ospiti di quelle aziende con cui abbiamo scelto di collaborare. Ecco in queste righe abbiamo cercato di dare una "traccia" del lavoro e delle passioni che ci hanno spinto a creare questa associazione. Una realtà che viaggerà di pari passo all'attività Le Carovaniere, ma al tempo stesso differenziata e vgolutamente autonoma.

Perchè la prima vuole essere solo un'associazione culturale e di volontariato, sensa scopo di lucro, e come tale troviamo giusto differenziarla dall'attività commerciale che per "sopravvivere" deve seguire altre regole. Chiunque ne voglia sapere di più può contattarci, chiunque voglia darci una mano è sempre il benvenuto.